Quaresimale / Prodotti da forno / Kg / L’arte dei Sapori – Forneria

Biscotti Quaresimali Prodotti da forno venduti al Kg dalla Forneria L’arte dei Sapori di Camporeale.

I quaresimali sono dei biscotti cotti al forno davvero deliziosi.

Preparati con mandorle e aromatizzati con cannella o noce moscata.

I quaresimali sono gustosissimi biscotti della tradizione Italiana, preparati solitamente durante il periodo della Quaresima, perché sono biscotti poveri di grassi.

Questi dolcetti alle mandorle sono diffusi in tutta Italia, sia al nord che al sud, e ricordano sia per il loro aspetto che per la loro forma i celebri cantucci di Prato, i biscotti della tradizione toscana.

I quaresimali napoletani sono molto simili ai cantucci fiorentini (o meglio, toscani).

Quelli napoletani si differenziano perché speziati con cannella, vaniglia, noce moscata e hanno un aggiunta di cedro candito.

I quaresimali si preparano di solito il Mercoledì delle ceneri, il giorno che precede l’inizio della Quaresima.

Per la religione cattolica è prescritta infatti, in questo periodo, l’astinenza dalla carne e dei grassi animali.

Così in  molte regioni italiane è tradizione preparare dei dolcetti privi sì di grassi animali ma gustosi, da qui il loro nome. Come si dice: “fatta la legge, trovato l’inganno”.